Dec 1, 2019
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Kochen Sie mit Ihrer Nase

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Ein seltsamer Titel, aber er hat Ihre Aufmerksamkeit erregt, nicht wahr? Sie haben vielleicht Vorschläge zum Kochen mit Ihren Rezepten, Ihren Händen, Ihrem Gehirn, Ihren Küchengeräten, aber Ihrer Nase erwartet? Hier ist eine kurze Erklärung.

Erinnerst du dich an den "Trick", den du in der Schule gemacht hast? Geben Sie einem Freund eine riechende Zwiebel und einen Apfel zum Essen und er schwört, dass der Apfel wie eine Zwiebel schmeckt.

Stellen Sie sich vor, Sie betreten ein Haus, in dem jemand ein Abendessen oder ein besonderes Festmahl vorbereitet hat. Was ist mit einem Coffeeshop oder einer Bäckerei? Unsere Nase wird oft übersehen, obwohl dies nicht unser stärkster Sinn ist. Die meisten von uns haben Mahlzeiten gegessen, die fabelhaft aussehen, wenn sie uns präsentiert werden, aber wirklich nicht so intestine schmecken. Vergleichen Sie das damit, wie oft Sie eine Mahlzeit hatten, die großartig roch, aber nicht so wunderbar schmeckte. Ich neige dazu, meinem Geruchssinn zu vertrauen, wenn es darum geht, viel mehr zu kochen als meinen Sehsinn.

Versuchen Sie dies – öffnen Sie Ihren Gewürzschrank oder gehen Sie zu Ihrem Gewürzregal und riechen Sie daran: Knoblauchpulver, Oregano und Basilikum. Was halten Sie von? Spaghettisoße! Wie wäre es mit Zimt, Nelken und Piment? Kürbis oder Apfelkuchen? Kochen Sie mit der Nase – wenn Sie nicht sicher sind, was Ihr Gericht braucht, fangen Sie an zu schnüffeln.

Wir beziehen Gewürze und Kräuter oft auf bestimmte Arten von Lebensmitteln, und es ist wahr; Unterschiedliche Küchen verwenden unterschiedliche Kräuter und Gewürze (oft abhängig davon, was in ihrer Area erhältlich ist). Wie oben erwähnt, werden Knoblauch, Oregano und Basilikum als italienische Gewürze angesehen. Kreuzkümmel und Chili werden in mexikanischen Gerichten verwendet. Deutsche tendieren dazu, Petersilie, Schnittlauch, schwarzen Pfeffer und Thymian zu verwenden, während griechisches Essen häufig eine Vielzahl von Sorten enthält, darunter Basilikum, Lorbeerblatt, Oregano, Petersilie, Thymian, Estragon und Minze (unter anderem).

Am Ende kommt es auf den Geschmack an und auf das, was Sie besonders mögen. Erfahren Sie, welche Gewürze Sie mögen, indem Sie riechen und schmecken. Wenn Sie das nächste Mal über einem Topf stehen und eine milde Mahlzeit zu sich nehmen, können Sie zu Ihrem Gewürzregal springen und mit dem Schnüffeln beginnen, um ein leckeres Ergebnis zu erzielen.

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Holiday Dinner Recipes

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